Ученые из университета Бристоля (the University of Bristol) под руководством Люси Доналдсон (Lucy Donaldson) обнаружили, что лекарства, назначаемые больным депрессией, обостряют вкус у здоровых людей. В своем исследовании медики определяли у испытуемых пороговые значения восприятия различных вкусов: соленого, сладкого, кислого и горького.

   Затем им давали лекарство, повышающее уровень серотонина или норадреналина, являющихся посредниками при передаче нервных импульсов - нейромедиаторами. Тесты на определение чувствительности вкусовых рецепторов повторяли через два часа. Оказалось, что повышение уровня серотонина в крови увеличивало чувствительность здоровых людей к сладкому и горькому, а уровня норадреналина - к кислому и горькому. Оба лекарства не повлияли на чувствительность к соленому. Исследователи также выявили связь обеспокоенности человека со способностью воспринимать вкус: чем выше была обеспокоенность испытуемых, тем менее чувствительными они были к соленому и горькому. Результаты объясняют, почему у больных депрессией и встревоженных людей подавлен аппетит.