Ученые из Американского Национального института рака получили данные, что чеснок и лук эффективны для профилактики не только простуды, заболеваний сердца и высокого содержания холестерина в крови. Установлено, что он позволяет заметно снизить вероятность развития у мужчин рака простаты. В ходе продолжавшегося два года исследования ученые сравнили особенности
питания 470 здоровых мужчин и 238 пациентов, имеющих злокачественные опухоли
предстательной железы. Было обнаружено, что ежедневное употребление с пищей как
минимум 5-6 грамм лука или чеснока позволяет снизить вероятность развития рака
более чем на 50%. По мнению онкологов, этот феномен объясняется цитостатическим
действием аллиума - серосодержащего вещества, придающего луку и чесноку
характерный запах.
"Несколько исследовательских коллективов уже подтвердили наличие у лука,
чеснока и близких к ним культур положительного профилактического и лечебного
эффекта при различных видах злокачественных опухолей, - сообщила Энн Хсинг,
руководитель этого исследования. - Мы добавили к имеющимся данным дополнительные
доказательства полезности этих культур. И хотелось бы надеяться, что
когда-нибудь эта информация заставит людей отложить в сторону биг-маки и
гамбургеры и обратить внимание на более здоровую пищу." |