Американские ученые выяснили, что полезные вещества, которые содержатся в арбузе, способны расширять кровеносные сосуды и даже повышать либидо.

   «Чем больше мы изучаем арбуз, тем длиннее становится список его полезных свойств», - говорит Bhimu Patil из Texas A&M's Fruit and Vegetable Improvement Center (США). Полезные биологически активные вещества, которые содержатся в растениях, называют фитонутриентами. Фитонутриенты арбузов – это ликопены, бета-каротины и цитруллин, о полезных свойствах которого ученые узнают все больше и больше. В частности, цитруллин подобно виагре расслабляет мускулатуру кровеносных сосудов. В организме цитруллин при помощи особых ферментов превращается в аргинин, аминокислоту, улучшающую работу сердца, сосудов и иммунной системы. Аргинин играет важную роль в синтезе оксида азота (NO), расширяющего сосуды. Почти так же действует на организм виагра.

    К импотенции приводят разные физиологические и психологические причины, но во всех случаях NO помогает решить проблему за счет дополнительного притока крови. Подобный эффект нужен также для лечения стенокардии, артериальной гипертонии и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

   

    «Конечно, арбуз не способен действовать также целенаправленно как виагра, зато у него нет и побочных эффектов, характерных для лекарств», - объясняет Bhimu Patil. Кроме этого, аргинин помогает удалять из организма аммиак и другие токсичные вещества. Концентрация цитруллина, предшественника аргинина, выше в корке, а не в мякоти арбуза. Мало кто ест корку, поэтому ученые пытаются вывести сорт арбуза с высоким содержанием цитруллина в мякоти. Группа американских ученых из Agricultural Research Service (Оклахома) выяснила также, что темно-красные сорта арбуза содержат больше ликопена, чем помидоры, считавшиеся главным источником этого вещества. На 92% арбуз состоит из воды, зато оставшиеся 8% буквально изобилуют ликопеном, антиоксидантом, способным защищать от болезней сердце, кожу и предстательную железу. Единственная проблема состоит в том, что ликопен – жирорастворимое вещество, то есть для его хорошего всасывания нужны жиры. Ученые предполагают, что проблему можно решить, если одновременно с арбузом в рацион включить овощи, содержащие растительные масла, например, шпинат или авокадо. Эксперты также напоминают, что неразрезанный арбуз лучше хранить при комнатной температуре, а надрезанный – только в холодильнике. По материалам “Medical News Today”.

    Подготовила Анастасия Мальцева.