Баклажаны, кабачки и зеленые перцы лучше не употреблять в жареном виде, так как в них накапливается намного больше кислот, вредных для эмали зубов, чем при тушении данных овощей.

   Об этом свидетельствуют результаты исследования, помещенные на страницах European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry. Поэтому если вы хотите иметь здоровые зубы без кариеса, то о жареных овощах придется забыть.