В июне 2007 года в крупных продовольственных магазинах Тамбова появятся куриные яйца с повышенным содержанием селена. По данным специалистов Института питания РАМН (г. Москва), недостаток в пище этого микроэлемента (результаты клинических исследований показывают, что 80 процентов россиян испытывают недостаток двухвалентного селена) является одной из причин преждевременного старения организма человека и развития тяжелых заболеваний.

   Оригинальный способ восполнить его дефицит нашли птицеводы тамбовского акционерного общества "Степное гнездо". Они ввели в состав кормов для птицы органический селен, чтобы повысить в яйце процент содержания этого микроэлемента. В полученном курином яйце содержится 30-50 микрограмм этого вещества. Ежедневное употребление в пищу двух таких яиц полностью покрывает суточную потребность человека в селене, сообщает "Радио России - Тамбов".