Немецкие ученые из Университета Киля (University of Kiel) обнаружили, что кожа пальцев секретирует особый белок, убивающий некоторые виды кишечной палочки, сообщает BBC News. Белок под названием псориазин (psoriasin) захватывает цинк, жизненно необходимый этим бактериям.

   Псориазин был впервые выделен несколько лет назад - из кожи людей, страдающих псориазом.

    Исследовав воду, оставшуюся после мытья рук, ученые под руководством доктора Йенса-Михаэля Шрёдера (Jens-Michael Schroeder) не нашли в ней определенных видов кишечной палочки. Дальнейшие исследования позволили связать это наблюдение с белком псориазином.

   

    Особенно много псориазина вырабатывает кожа кистей рук, лица и подмышек. По мнению ученых, это врожденная защита именно тех участков кожи, которые с наибольшей вероятностью соприкасаются с болезнетворными бактериями. Доктор Марк Фаррар (Mark Farrar) из Центра исследований кожи при Университете Лидса (Leeds University) в Великобритании полагает, что дополнительные исследования в этой области могут выявить и другие молекулы, действующие аналогично псориазину. Что в свою очередь послужит базой для разработки новых антимикробных средств.

   

    Большинство видов кишечной палочки живут в кишечнике человека и животных, не принося им никакого вреда. Однако некоторые виды, в том числе 0157, могут вызывать тяжелые пищевые отравления.